Механизм клеточной антиоксидантной защиты

Антиоксиданты — это молекулы, которые способны блокировать реакции свободнорадикального окисления, восстанавливая разрушенные соединения. Когда антиоксидант отдает свой электрон окислителю и прерывает его разрушительное действие, он сам окисляется и становится неактивным. Для того, чтобы вернуть его рабочее состояние, его надо снова восстановить.

Важную роль в организме играют антиокислительные ферменты. Это супероксиддисмутаза (СОД), каталаза и глютатионпероксидаза. СОД и каталаза образуют антиоксидантную пару, которая борется со свободными радикалами кислорода, не давая им возможности запустить процессы цепного окисления.

Антиоксидантными свойствами в организме обладают многие соединения:

• токоферолы,
• каротиноиды,
• аскорбиновая кислота,
• антиокислительные ферменты,
• женские половые гормоны,
• коэнзим Q,
• тиоловые соединения, содержащие серу,
• некоторые аминокислоты
• белковые комплексы,
• витамин и др.

Высказывается точка зрения о нескольких уровнях защиты клеток макроорганизма от активных форм кислорода, которые могут быть представлены следующим образом:

• 1-й уровень - системная защита клеток за счет значительного снижения напряжения O2 в тканях по сравнению с атмосферным воздухом;
• 2-й уровень - обеспечивается в процессе четырехэлектронного восста-новления основной массы внутриклеточного O2 при участии цитохромокси-дазы без освобождения свободных радикалов;
• 3-й уровень - ферментативное удаление образовавшихся супер-оксидного анион-радикала и H2O2;
• 4-й уровень - наличие ловушек свободных радикалов (антиоксидантов);
• 5-й уровень - ферментативное восстановление гидроперекисей полиненасыщенных жирных кислот.

Источники: https://ncgb.by/, https://rae.ru/ru/, https://cyberleninka.ru/, https://medi.ru/.