Красная киноа и её антиоксидантные свойства
Красная киноа (Chenopodium formosanum) - хлебная зерновая культура, богатая клетчаткой и белком. Популярна в азиатских странах и особенно на о.Тайвань. Тайваньскими учеными было проведено исследование по изучению антиоксидантных свойств данного растения в виде функциональной добавки. Целью эксперимента было установление способности киноа блокировать активность свободных радикалов, стимулировать процесс неоколлагенеза и оказывать фотозащитное действие.
В исследовании приняла участие фокус-группа из 30 добровольцев в возрасте от 35 до 55 лет.
Участников произвольно поделили на две группы: плацебо и группу, принимающую напиток на основе красной киноа. Добровольцы должны были выпивать 50 мл функционального напитка или же плацебо каждый на протяжении 8 недель. Спустя 8 недель после начала эксперимента был взят контрольной анализ крови у каждого участника исследования. Оказалось, что у тех, кто принимал функциональный напиток на основе красной киноа, значительно вырос уровень сывороточной биохимической супероксиддисмутазы (SOD) и каталазы (+ 9,5% и + 124,8%).
Кроме этого, измерялись показатели качества кожи участников эксперимента. Учеными было установлено, что уровень увлажненности и эластичности кожи был выше у участников, принимавших функциональную добавку красной киноа, чем у добровольцев, принимавших плацебо. По оценкам специалистов уровень коллагена повысился на 33,7% по сравнению с начальными результатами, уменьшилась выраженность морщин и пор.
Результаты исследования были опубликованы в журнале Journal of Cosmetic Dermatology.
Источники:
- Tsai, T-Y, Lin, R-J, Liu, C, Tseng, Y-P, Chan, L-P, Liang, C-H. Djulis supplementation against oxidative stress and ultraviolet radiation-induced cell damage: The influence of antioxidant status and aging of skin in healthy subjects. J Cosmet Dermatol. 2021; 00: 1– 9. https://doi.org/10.1111/jocd.14482
- https://www.1nep.ru/news/eshche-u-odnogo-napitka-obnaruzhilis-antivozrastnye-svoystva/